Search results for "génie génétique"
showing 2 items of 2 documents
Molecular cloning, gene structure and expression profile of two mouse peroxisomal 3-ketoacyl-CoA thiolase genes
2004
Abstract Background In rats, two peroxisomal 3-ketoacyl-CoA thiolase genes (A and B) have been cloned, whereas only one thiolase gene is found in humans. The aim of this study was thus to clone the different mouse thiolase genes in order to study both their tissue expression and their associated enzymatic activity. Results In this study, we cloned and characterized two mouse peroxisomal 3-ketoacyl-CoA thiolase genes (termed thiolase A and B). Both thiolase A and B genes contain 12 exons and 11 introns. Using RNA extracted from mouse liver, we cloned the two corresponding cDNAs. Thiolase A and B cDNAs possess an open reading frame of 1272 nucleotides encoding a protein of 424 amino acids. In…
La brazzéine, une protéine au goût sucré et aux propriétés hors normes
2018
Danss une démarche globale de réduction des sucres dans les produits alimentaires, les protéines au goût sucré sont une alternative encore peu répandue mais à fort potentiel. La brazéine, notamment, possède des propriétés très intéressantes pour l'industrie agroalimentaire. Quelles sont ces propriétés ? Comment peut-on la produire à échelle industrielle ? Quels sont les avantages et les inconvénients de cette protéine ?